dosi per 4 persone: 800 G Code Di Gamberoni, 4 Pomodori, 1 Bicchierino Cognac, Capperi, Olive Nere, Origano, Sale, Pepe
In una casseruola versare a freddo i pomodori tritati e le code di gambero prive della corazza, portare a temperatura, salare e chiudere con il coperchio. Dopo 15 minuti circa, spolverare di origano e terminare la cottura. Prima di servire unire i capperi e le olive nere e fiammeggiare con il cognac.
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