dosi per 4 persone: 500 G Pasta Da Pane, 100 G Lardo, Peperoncino Piccante In Polvere, 30 G Sugna, Sale
La 'cuddura' è una focaccia a forma di ciambella. In una tortiera unta di sugna distendete la pasta in forma di ciambella molto schiacciata. Mettetevi sopra il lardo battuto, il peperoncino in polvere e un po' di sale. Cuocete in forno ben caldo.
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