500 gr di pasta da pane, un cucchiaio colmo di strutto, un pizzico di peperoncino rosso in polvere, uova, sale
lavorare la pasta di pane con lo strutto, il sale e il pepe fino a quando risulterà morbida ed elastica. dividerla poi in pezzi dandole la forma di ciambelle da sistemare sulla placca del forno unta d'olio; far lievitare in luogo tiepido e prima di infornarle decorare ciascuna di esse con un uovo crudo.
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