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Maccheroncelli Con Le Sarde

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Maccheroncelli, 500 G Sarde Fresche, 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina, 2 Spicchi Aglio, 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

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Preparazione

Pulite bene le sarde e lessatele a metà cottura. Soffriggete l'aglio con l'olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l'uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.