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Minestra Di Fave E Cardi (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Fave Fresche, 1000 G Cardi, 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 1/2 Cipolla, Sale, Pepe, Aglio

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Preparazione

Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave. Pulite i cardi, lessate le coste, tagliatele in pezzetti, unitele alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.