dosi per 4 persone: 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Dadini, 200 G Pasta Tipo Quadrucci Freschi Integrali, 2 Porri, 2 Carote, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 100 Cl Brodo Di Gallina Sgrassato, Sale, 20 G Formaggio Grana Grattugiato, Pepe Bianco
Affettare sottilmente i porri e grattugiare le carote; farli appassire in una casseruola con l'olio e il sale. Unire il pollo e farlo insaporire. Unire il brodo e portare a ebollizione; cuocervi i quadrucci. Servire con parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento.
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