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Pasta Calabrese

Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Filetti D'acciughe, 200 G Olive Nere Snocciolate, 100 G Capperi, 200 G Mollica Di Pane Integrale, 400 G Pasta Tipo Bucatini, 4 Cucchiaini Olio D'oliva, molto Pepe

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Preparazione

Far scaldare in 1 tegame 2 cucchiaini d'olio con i filetti di acciughe sminuzzati. Poi unire un trito di olive nere e capperi e cuocere per pochi minuti. In un'altra padella far tostare sempre in 2 cucchiaini d'olio la mollica di pane integrale grattugiata finemente. Intanto cuocere i bucatini al dente, condirli prima con il pane tostato e poi con il sugo d'acciughe e olive e molto pepe.