800 gr di pesce spada tagliato in quattro fette, due o tre spicchi d'aglio, una manciata di capperi sotto aceto, prezzemolo, origano, un limone, olio extravergine d'oliva, sale
imbiondire l'aglio nell'olio; toglierlo e aggiungere il pesce e i capperi. salare e insaporire con prezzemolo e origano; bagnare col succo di limone e ultimare la cottura a tegame coperto.
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