dosi per 4 persone: 500 G Fagioli Secchi, 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Origano
Fate ammollare per una notte i fagioli secchi (detti in Calabria «posa»), metteteli a lessare in una pentola di coccio con acqua senza sale e conditeli olio, sale e origano.
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