salatielli

Ingredienti

500 gr di farina bianca, i filetti di 4 o 5 acciughe salate, due spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, mollica di pane casereccio abbrustolita, pepe nero, olio extravergine d'oliva, sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

impastare la farina con acqua e sale, in modo da ottenere una pasta morbida. stenderla e ridurla con le mani in lunghi fili da raccogliere a nido. a parte preparare la salsa friggendo assieme i filetti di acciughe (da schiacciare con i rebbi di una forchetta), l'aglio e la mollica. cuocere la pasta in abbondante acqua salata; scolarla; condirla con la salsa e, prima di servire cospargere di pepe nero e rosso, nonché di prezzemolo crudo tritato.