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Tagliolini Al Prosciutto

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Tagliolini, 200 gr di prosciutto, 100 G Burro In Pezzi, 800 G Pomodori Pelati, 70 G Pane Raffermo, 100 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato, 1 Cucchiaio Basilico Tritato, Sale, Pepe

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Preparazione

Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete già cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.