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Vermicelli Al Lardo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Vermicelli, 150 G Lardo, 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 3 Spicchi Aglio, 1 Peperoncino Rosso Piccante, Sale, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

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Preparazione

Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.