dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Ziti, 1 Cipolla Piccola, 2 Spicchi Aglio, 4 Acciughe Salate, 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 400 G Pomodori Pelati, Sale, Pepe Nero, Origano, 100 G Tonno Sott'olio, 70 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato
In un tegame di coccio soffriggete con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete i filetti d'acciughe spezzettati, i pomodori pelati privi dei semi e dell'acqua di vegetazione, il sale, il pepe e un pizzico d'origano. A cottura quasi completa, unite il tonno sminuzzato. Condite con questa salsa gli ziti lessati al dente e cospargeteli di caciocavallo grattugiato.
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