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Cavolfiore Alla Napoletana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Cavolfiore, 1 Spicchio Aglio, 40 G Uva Passa, 40 G Pinoli, Prezzemolo, Sale, Pepe

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Preparazione

Scottare il cavolfiore in acqua bollente salata per 5 minuti, sgocciolarlo e tagliarlo a pezzi. Imbiondire l'aglio nell'olio, unire il cavolfiore, mescolare, coprire e cuocere per 10'. Quindi unire l'uva e i pinoli, pepare, unire un po' di prezzemolo tritato e aggiustare di sale Cuocere per altri 10' e servire.