Pasta Alla Sorrentina

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 2 Pomodori Maturi, 300 G Mozzarella, 8 Foglie Basilico, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Spezzettare i pomodori e la mozzarella, sminuzzare il basilico e mettere tutto in una scodella. Salare, pepare e condire con olio di oliva, quindi lasciare riposare per un'oretta. Nel frattempo lessare la pasta. Quando sarà cotta versarci sopra questo veloce sughetto. Si può aggiungere, volendo, dell'aglio tritato o dell'origano.

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