Pizza Napoletana Alle Olive

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Dose Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta), 4 Cucchiai Olio D'oliva, 400 G Polpa Di Pomodoro A Pezzetti, 200 G Mozzarella, 3 Pomodori Perini, 50 G Filetti D'acciughe Sott'olio, 12 Olive Nere, Origano Fresco, Per La Spianatoia:, Farina

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Preparazione

Accendete il forno a 220 gradi. Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia. Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo. Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro. Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere. Bagnate con due cucchiai di olio. Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti.

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