Salsa Per Pizzelle Campane

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pomodori Ben Maturi E Sodi, 2 Spicchi Aglio, Peperoncino, 1 Cucchiaio Zucchero, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino, Basilico Napoletano

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Preparazione

In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po' di sale finché il liquido evapori. Far imbiondire nell'olio aglio e peperoncino; versare l'intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare. Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare sulle pizzelle.

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