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Spaghetti Al Salto

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti, 700 G Pomodori Pelati, 125 G Mozzarella, 10 Cl Latte, 1 Cipolla, Prezzemolo, Timo, Origano, Maggiorana, Basilico, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Scolare i pelati e passarne la metà al passaverdure. Tritare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio per 10 minuti. Unire i pomodori, le erbe tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Versare il latte e addensare il sugo. Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con il sugo. Farli insaporire mescolandoli, aggiungere la mozzarella tritata, farla fondere a fuoco vivo sempre mescolando e servire subito.