dosi per 4 persone: 1 Sedano Rapa, 50 G Tartufo Bianco D'alba, 1 Limone, 1 Tazza Maionese
Tagliare il tartufo a lamelle con l'apposito attrezzo. Pelare il sedano rapa, lavarlo e immergerlo in acqua acidulata con il succo di limone. Scolarlo, asciugarlo, affettarlo molto sottilmente e unirlo al tartufo. Condire l'insalata con la maionese mescolando delicatamente.
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