dosi per 4 persone: 500 G Polpa Di Tacchino, 1 Peperone Rosso, 1 Peperone Giallo, 1 Cipolla, 1 Bicchiere Calvados, Prezzemolo, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Paprica
Togliere i semi ai peperoni e tagliarli a rombi. Tagliare la polpa di tacchino in cubetti e far marinare 2 ore col calvados, rigirandoli ogni tanto. Far appassire nell'olio la cipolla affettata sottilmente, unirvi la carne ben scolata e farla rosolare. Unire i peperoni; aggiustare di sale, spruzzare di paprica e continuare la cottura a tegame coperto per 20 minuti. Guarnire col prezzemolo.
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