un chilo di cannocchie tagliate ai lati nel senso della lunghezza, aglio, prezzemolo, pangrattato, vino bianco, pepe, sale
alternare a scacchiera o strati le cannocchie, cospargerle del composto ricavato da aglio, prezzemolo e pangrattato, bagnare poi con un bicchiere di vino bianco, pepe e sale. porre in pentola, chiudere col coperchio e cucinare per dieci minuti. il sugo dell'intingolo è saporitissimo!
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