Croccantini Di Mezzanotte

Ingredienti

dosi per 4 persone: 60 G Cioccolato Fondente, 80 G Datteri Tritati, 30 G Corn Flakes, 30 G Noci Tritate, 2 Cucchiai Zucchero Di Canna, 50 G Burro

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Preparazione

Fondere a bagnomaria il cioccolato su fiamma molto bassa. A parte fondere lo zucchero con 1 cucchiaio d'acqua facendolo sobbollire per 4 minuti finché sarà denso. Farlo raffreddare poi unirvi il burro e farlo fondere. Versare lo sciroppo di zucchero e burro nel cioccolato, mescolare, aggiungere datteri, noci e corn flakes e mescolare ancora per amalgamare bene il tutto. Far raffreddare poi formare delle palline e disporle in pirottini di carta.