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Insalata Bouquet

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cespo Insalata Belga (indivia), Insalata Rucola, 3 Arance, Senape, Succo Di Limone, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Disporre sul piatto da portata l'insalata belga a raggiera, al centro sistemare la rucola e spicchi di arancia tagliati al vivo e qualche filetto di buccia. Condire con senape, succo di limone e di arancia, olio d'oliva, sale e pepe.