salame con polenta e panna di latte (cavo)

tagliare a fette di un centimetro un salame di un mese, porle in una teglia e soffriggerle in poco burro per breve tempo, rivoltandole, oppure padellarle senza il burro. versare panna di latte, salare e cucinare a fuoco lento fino a quando la panna stessa non si sia rappresa. servire con polenta gialla calda.