sminuzzata imperiale

mescolare in una terrina la farina, le uova, un pizzico di sale, lo zucchero, il limone e aggiungere il latte, fino a ottenere un impasto non molto denso. dopo aver mescolato bene, versare nell'olio caldo la pastella non spessa e rimestare fino a quando le uova non si siano rapprese. zuccherare e servire caldo, accompagnando con marmellata di mirtilli o ribes, o succo di lampone caldo.