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Tartine Gelatinate Alla Senape

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Fette Pancarré Integrale, 16 Filetti D'acciughe, 3 Uova Sode, 80 G Burro, 2 Cucchiai Senape, Gelatina

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Preparazione

Fate la gelatina, lasciatela raffreddare. Togliete la crosta alle fette di pane, dividetele in due. Mettete il burro ammorbidito in una ciotola, incorporatevi la senape mescolando fino a ottenere un composto soffice. Spalmatelo sulle tartine, appoggiatevi sopra una rondella di uovo sodo e ai lati stendete due filetti d'acciughe. Con un pennello da cucina spennellate un po' di gelatina sulle tartine. Ponete in frigorifero 2 ore.