dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi, 1 Cipolla, 200 G Ricotta, 400 G Pomodori Pelati, poco Olio D'oliva, Prezzemolo, Sale, 1 Macinata Pepe Nero
Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.
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