Uova Al Tartufo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Uova Sode, 100 G Paté Di Fegato, 1 Cucchiaio Pasta Di Tartufo, Besciamella, Cipolla, Curry, Formaggio Grana
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Preparazione
Tagliare a metà le uova, impastare i tuorli con il paté e la pasta di tartufo. Con il composto riempire le vaschette di albume. In una pirofila porre un velo di besciamella profumata con cipolla appassita e frullata e curry, disporvi sopra le uova, coprirle con altra salsa e grana grattugiato. Infornare a 250° per circa 10 minuti.
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