Tacchino Appetitoso
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Fettine Fesa Di Vitello, 40 G Burro, 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco, Farina, 1/2 Limone, Sale, Pepe, 40 G Prosciutto Cotto (fette Da 40 G), 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
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Preparazione
Tritare finemente il prosciutto. Infarinare la carne e colorirla da entrambe le parti nel burro. Salare, pepare, irrorare con il vino, far evaporare e bagnare con 3 cucchiai di acqua e 1 di limone. Cuocere per 10'. Trasferire delicatamente la carne su un piatto caldo, cospargere con prezzemolo e prosciutto. Irrorare con il fondo e servire caldo.
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