dosi per 4 persone: 2 Galletti, 2 Zucchine, 2 Melanzane, 2 Pomodori, Olive Nere, Basilico Fresco, Cipolla, Aglio, Pepe Nero In Grani, 1 Pizzico Zafferano, Sale, Peperoncino
Trinciare in quattro pezzi i galletti, fateli saltare in padella salare e cospargere con un pizzico di zafferano, facendoli colorire da tutte due le parti per 3 minuti. Nella stessa pentola dopo avere tolto il galletto, fare rosolare la cipolla e l'aglio tritati, quindi le melanzane le zucchine i pomodori, puliti lavati e tagliati e a dadi, aggiungere il peperoncino e salare. Cuocere per circa 5 minuti, aggiungere il galletto e le olive nere ed ultimare la cottura per 8 minuti circa. Servire caldo ma non bollente, cosparso con pepe nero macinato fresco e basilico fresco spezzettato.
L'hai preparata? Raccontalo!