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Orata Con Le Olive E Le Patate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Orata Da 1500 G, 100 G Olive Nere Snocciolate, 100 G Olive Verdi Snocciolate, 4 Patate, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe, 1 Filo Olio D'oliva

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Preparazione

Tritate metà delle olive. Pulite il pesce, drogatelo con sale e pepe e col composto di olive, mettetelo in una pirofila da forno con le patate tagliate a fette sottili e il resto delle olive. Aggiungete un filo d'olio e cuocetelo in forno a 200 gradi per 30/40 minuti bagnando spesso col vino.