dosi per 4 persone: 1000 G Cozze, Pangrattato, 2 Pomodori, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva, 1 Pizzico Origano, Sale, Pepe, Succo Di Limone
Lavate bene le cozze, mettetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. In una ciotola mescolate un ciuffo di prezzemolo tritato con l'aglio, i pomodori a pezzetti, un pizzico di origano, olio d'oliva, sale e pepe. In una teglia sistemate le cozze ben aperte in modo da poter cospargere il mollusco con un po' di composto, spolverizzate di pangrattato; gratinate in forno e servite.
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