La cucina irlandese è semplice, sostanziosa e legata alla terra: Irish stew, colcannon di patate e cavolo, boxty, soda bread, bacon and cabbage e l'inimitabile Irish breakfast. Le ricette irlandesi celebrano la patata, l'agnello, il manzo, il salmone affumicato, il burro, la Guinness usata anche in cucina e i formaggi artigianali. Una tradizione contadina trasformata in piatti gustosi e confortanti.