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Risotto Con Fagioli E Porri

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Riso, 200 G Fagioli Cannellini, 1 Porro, 50 G Burro, Olio D'oliva, Prezzemolo, 1 Filetto Pomodoro, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Carota, Sedano, 1/2 Cipolla, 1 Dado

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Preparazione

Preparare il brodo col dado e gli odori. Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro. Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo. Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro. Infine mantecare con una noce di burro.