Carote Al Burro (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Carote, 50 G Burro, Sale

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Confettura di fichi

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Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

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Carciofi con gambo alla crudaiola

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Ciotola grande in Terracotta

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Preparazione

Raschiare e lavare le carote. Affettarle e versarle in un tegame con il burro e sale e coperte a filo d'acqua. Farle cuocere a fuoco dolce finché avranno assorbito il liquido di cottura. Prima di levarle dal fuoco, alzare la fiamma e rosolarle.

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