Delizia In Coppe

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fragole, 250 G Albicocche, 50 G Miele, 2 Bicchierini Liquore Nocino, 1 Bicchierino Kirsch, 350 G Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)

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Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt

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Cuori di finocchio

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Pink la Cipolla Agrodolce

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Peperoni grigliati

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Preparazione

Lavate le fragole in acqua fredda, privatele del picciolo e lasciatele sgocciolare bene in un setaccio. Lavate e asciugate le albicocche, sbucciatele e snocciolatele, quindi passatele al setaccio o al frullatore per ridurle in purè. Fate scaldare leggermente il miele e aggiungetelo al purè di albicocche, mescolando bene. Lasciate raffreddare, poi aromatizzate il composto con il liquore nocino e il kirsch. Distribuite ora il gelato (acquistato già pronto oppure preparato seguendo la ricetta relativa) in quattro coppe modellandolo a cubetti (lo taglierete con un coltello bagnato). Sul gelato mettete le fragole e il passato di albicocche. Servite subito.

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