Tagliatelle Sanremo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo, 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro, 40 G Burro, 2 Cucchiai Pesto In Vasetto, Formaggio Grana Grattugiato, 2 Cucchiai Pinoli, 4 Gherigli Di Noci, Sale, Pepe

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Peperoni grigliati

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Maccheroni di grano

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Mix di sughi artigianali 250gr

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Passata bio di pomodoro, da agricoltura biodinamica

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Preparazione

Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti. Spegnere quindi la fiamma, unire il pesto, mescolare bene con 1 cucchiaio di legno e tenere il sugo in caldo. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle al dente e metterle in una terrina. Condirle con il sugo e completare con il grana prima mescolato con i pinoli e le noci tritate.

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