dosi per 4 persone: 600 G Cappelle Di Funghi (porcini, Champignon), 4 Uova, Pangrattato, Olio D'oliva, Sale
Mondate le cappelle dei funghi facendo in modo che restino intere. Passatele nelle uova battute e quindi nel pangrattato. Fate scaldare l'olio in una padella e mettete i funghi, salate e lasciateli friggere per una decina di minuti rivoltandoli. Servite ben caldi. Sono ottimi e croccanti.
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