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Carciofi Stufati Con Patate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Carciofi Romani Grandi, 4 Patate, Mollica Di Pane Casereccio, Olio D'oliva Extra-vergine, Prezzemolo, Timo Fresco, poco Aglio, Sale Marino, Succo Di Limone

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Preparazione

Mettere in acqua acidulata i carciofi senza le foglie più dure e la parte tenera dei gambi. Pelare le patate e tagliarle grossolanamente. Condire la mollica sbriciolata con timo, prezzemolo, poco aglio, sale, olio. Riempirvi i carciofi. In una casseruola mettere insieme patate, carciofi farciti, gambi; salate, irrorate con olio e coprire quasi completamente con acqua. Cuocere lentamente.