Carpa Alla Lombarda
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Carpa Di 1000 G, 250 G Cipolline Fresche, 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco, 25 Cl Vino Bianco Secco, 2 Foglie Alloro, Olio D'oliva Extra-vergine Del Garda, Sale, alcune Fettine Limone
Fai la spesa dal nostro shop online
63 EUR
6.4 EUR
3.2 EUR
42.6 EUR
Invia la ricetta
Preparazione
Lavare ed eviscerare la carpa. Tagliarla in 4 pezzi e adagiarli in una padella. Insieme mettere le cipolline pulite, il sale, l'aceto, il vino, 2 foglie d'alloro sminuzzate. Aggiungere acqua fino a coprire. Cuocere per 30 minuti circa, finché il fondo di cottura si riduca della metà . Far raffreddare il pesce nella sua gelatina e servire con fettine di limone.
L'hai preparata? Raccontalo!