patate 400 gr.
grana padano 50 gr.
tartufo nero 40gr.
olio d'oliva q.b.
burro una noce
lessare le patate, lasciandole un po' indietro;
tagliarle a cubetti di uno-due centimetri;
preparare una padella con dell'olio d'oliva caldo;
versare le patate nella padella e spolverarle di poco grana padano grattato e poco burro per legarle;
dopo breve cottura, aggiungere il tartufo nero in scaglie sottili e mescolare brevemente;
impiattare ed aggiungere ancora una spolverata di tartufo.
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