dosi per 4 persone: 4 Carote, 4 Zucchine, 2 Cespi Insalata Belga (indivia), 40 G Burro, Sale, 1/2 Limone (succo), 1 Arancia (succo)
Pulite le verdure e tagliatele a julienne (bastoncini molto sottili). Sciogliete il burro in padella, aggiungete le verdure, aggiustate di sale e fate cuocete a fiamma vivace per pochi minuti. Aggiungete il succo degli agrumi, lasciate insaporire per un paio di minuti e servite.
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