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Fettine Al Madera

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Fette Noce Di Vitello, 50 G Burro, 1 Bicchiere Vino Madera, 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro, Farina, Sale

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Preparazione

Appiattire leggermente le fettine con il batticarne e infarinarle. Farle rosolare nel burro. Bagnarle con il madera e farlo evaporare. Salare e unire la salsa di pomodoro. Portare a cottura la carne e servirla ben calda e irrorata con la sua salsina.