dosi per 4 persone: 350 G Gamberi, 2 Cucchiai Aceto Di Vino, 1 1/2 Cucchiaio Succo Di Limone, 1 Cucchiaino Sale, 1 Punta Mostarda, 1 Cipolla Piccola Tritata Finemente, 1 Spicchio Aglio Diviso A Metà , 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Pizzico Peperoncino, 2 Avocado Tagliati A Metà , 1 Pomodoro Sminuzzato
In una terrina mescolare il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e accantonare. A parte rosolare l'aglio con metà della cipolla poi unire i gamberi e lasciar cuocere 4-5 minuti. Eliminare l'aglio e cipolla e mettere i gamberi nella terrina insieme al miscuglio precedentemente preparato. Aggiungere un poco d'olio di cottura, cospargere con la cipolla rimasta e con il peperoncino, coprire e far riposare in frigorifero per una notte. Prima di servire togliere i gamberi dalla marinata, metterli negli avocados tagliati a metà e condire con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato.
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