Crema De Elote
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Tazze Chicchi Di Mais In Scatola, 1 Cipolla Finemente Tritata, 1 Noce Burro, 1 Cucchiaio Zucchero, 4 Tazze Latte, 4 Cuori Carciofo Cotto E Tritato, Sale, Pepe
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Preparazione
Mescolare a freddo i chicchi di mais con lo zucchero e mezza tazza di latte. In una casseruola soffriggere la cipolla nel burro e unire il mais. Salare, pepare e lasciar raffreddare. Aggiungere il latte piano piano mescolando lentamente, poi aggiungere i cuori di carciofo.
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