Linguine Tonno E Funghi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Linguine, 150 G Ventresca Di Tonno, 50 G Funghi Secchi, 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro, 1 Carota, Aglio, 1 Spolverata Prezzemolo, Sedano, Burro, Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Fare un trito con cipolla, sedano, carota, aglio e farlo soffriggere in olio e burro. Unire i funghi ammollati e strizzati e il tonno a pezzetti. Far insaporire poi aggiungere il passato e i pinoli tritati grossolanamente, salare e mettere un altro po' di olio. Far sobbollire per 20'. Lessare le linguine e condirle con il sugo di tonno e una spolverata di prezzemolo tritato.
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