Misto Messicano
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Mais, 1 Peperone Rosso, 1 Peperone Verde, 200 G Sedano Rapa, 1 Carota, 1 Vasetto Yogurth, 10 Cl Panna, Prezzemolo, Erba Cipollina, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Mondare e lavare i peperoni, il sedano rapa e la carota; tagliare tutte le verdure a dadini e lessarle per 15 minuti in acqua salata. Scolarle e unirle al mais, ben scolato. Mescolare la panna con lo yogurth, unire le erbette lavate e tritate finemente e l'olio; salare la salsa, poi versarla sulle verdure tiepide o metterla in una salsiera e servire.
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