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Nasello Alla Diplomatica

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Filetti Di Nasello, 50 G Burro, 1 Mestolo Brodo, 2 Tuorli D'uovo, 2 Cucchiai Succo Di Limone, Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, Sale, Pepe

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Preparazione

Rosolare il burro con l'aglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto. Al fondo di cottura unire il brodo e appena bolle le uova sbattute con il limone e il prezzemolo tritato. Girare la salsa, aggiustare di sale e pepe, disporvi i filetti di pesce, lasciar insaporire per un minuto e servire.