Fettine Di Vitello E Patate Al Tegame

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fettine Carne Di Vitello, 30 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, 1 Rametto Rosmarino, 1 Bicchiere Brodo, 5 Cucchiai Passato Di Pomodoro, 3 Patate, Sale, Pepe

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Preparazione

Battete leggermente le fettine. In un tegame scaldate burro e olio con l'aglio e il rosmarino, togliendoli appena hanno preso colore. Adagiate nel recipiente la carne e cuocete a fuoco vivo da un parte e dall'altra per un minuto. Riducete il calore, aggiungete il passato e diluite con un po' di brodo. Coprite e dopo dieci minuti unite le patate sbucciate e tagliate a spicchi. Mescolate, regolate sale e pepe. Coprite e ritirate dal fuoco quando le patate sono diventate morbide.