Biscotti Di Zucca
Ingredienti
dosi per 1 persona: 1600 G Farina, 150 G Fecola Di Patate, 6 Tuorli D'uovo, 2 Albumi D'uovo, 1200 G Zucca, 700 G Burro, 800 G Zucchero, 2 Bustine Lievito Per Dolci
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Preparazione
Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.
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